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盛夏時(shí)節(jié)，牡丹之都喜獲豐收，千里沃野之上，小麥顆粒歸倉(cāng)。

轉(zhuǎn)眼間，小麥被送進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化廠房，被現(xiàn)代化設(shè)備“吃進(jìn)肚中”，或是加工成面粉面條、或是做成一塊糕點(diǎn)，變身舌尖上誘人的味道。俯瞰魯西南大地，像這樣麥粒成“金豆”的各類農(nóng)副產(chǎn)品變形記正在不斷上演。

從一穗麥子，到一株牡丹，又或是一朵棉、一棵樹……近年來，菏澤全市上下圍繞打造“231”特色產(chǎn)業(yè)體系的戰(zhàn)略目標(biāo)，積極壯大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，打通產(chǎn)業(yè)發(fā)展堵點(diǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大、轉(zhuǎn)型升級(jí)，全力打造全國(guó)重要的農(nóng)副產(chǎn)品精深加工基地。

如今，全市食品加工業(yè)、紡織制衣業(yè)、牡丹產(chǎn)業(yè)、林木加工業(yè)已逐步形成規(guī)?；?、集群化的態(tài)勢(shì)，基本形成了食品加工、紡織加工、林木加工三個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。2020年，全市規(guī)模以上農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)833家，占全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)總數(shù)的二分之一，營(yíng)業(yè)收入976.1億元，在全市各主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中位居前列，真正成為富民強(qiáng)市的“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”之一。

依托基礎(chǔ) 科學(xué)謀劃 壯大特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模

菏澤地處華北平原、黃河下游，具有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和自然條件，自然資源豐富。糧食、肉類產(chǎn)量、林木蓄積量分別占全省的1/7、1/8和1/5，牛羊存欄量分別穩(wěn)居全省第三位和第一位。一直以來，農(nóng)業(yè)都是推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。但隨著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新階段,受多方面制約,農(nóng)產(chǎn)品面臨價(jià)格“封頂”和成本 “保底”雙重?cái)D壓,出現(xiàn)了由于初加工不足造成損失或精深加工轉(zhuǎn)化不足導(dǎo)致結(jié)構(gòu)性過剩兩個(gè)方面的突出問題。

既然擁有豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源、就要合理利用，“引鳳筑巢”打造產(chǎn)業(yè)集群。農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè),行業(yè)覆蓋面寬、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、企業(yè)多,是帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收、放大農(nóng)業(yè)效益的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè),處于農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈的關(guān)鍵一環(huán)。2018年10月，全市現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)工作會(huì)議召開。會(huì)上，我市提出了要打造全國(guó)重要的農(nóng)副產(chǎn)品精深加工基地的目標(biāo)，同時(shí)出臺(tái)菏澤市現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2022），著力發(fā)展我市糧油、果蔬、畜禽、林木、紡織五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，以龍頭企業(yè)集群集聚為重點(diǎn)，加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，推動(dòng)我市由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)變。

農(nóng)副產(chǎn)品精深加工是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要舉措，是深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，更是加快我市新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的重要支撐。2020年初，市委、市政府下決心打造“231”產(chǎn)業(yè)體系，將農(nóng)副產(chǎn)品精深加工作為“三個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”之一進(jìn)行高品質(zhì)提升。今年2月24日，市委書記張新文在調(diào)研農(nóng)業(yè)工作時(shí)強(qiáng)調(diào)，要開拓思路、找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)化創(chuàng)新，走好優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。他表示，我市是農(nóng)業(yè)大市，做好農(nóng)業(yè)工作不僅是民生問題更是政治問題。要開拓思路，找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，走好優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。要發(fā)揮好政府作用，積極在特色農(nóng)產(chǎn)品上做文章，將種植優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，既完成政治任務(wù)又富裕百姓，推動(dòng)全市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

依托我市良好的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，近年來，我市積極培育農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，鼓勵(lì)引導(dǎo)通過直接投資、參股經(jīng)營(yíng)、訂單農(nóng)業(yè)等方式，規(guī)范流轉(zhuǎn)土地，發(fā)展適度規(guī)模農(nóng)業(yè)，輻射帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年底，全市規(guī)模以上農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到833家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)達(dá)到4家、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)達(dá)到60家。全市家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)到4454家、農(nóng)民合作社達(dá)到22669個(gè)。農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織達(dá)到1875個(gè)?！笆濉逼陂g，土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積增加436.8萬畝，達(dá)到615.9萬畝，規(guī)?；?jīng)營(yíng)率達(dá)到51.6%。全市農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，由過去以糧食、棉花、油料為主的種植業(yè)領(lǐng)域，逐步向瓜菜、蘆筍、大蒜、中藥材、畜禽產(chǎn)品、乳制品等特種種植和養(yǎng)殖大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域拓展；農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)體系不斷完善，由初級(jí)產(chǎn)品、粗加工向精深加工、系列加工延伸。

做大龍頭 做強(qiáng)品牌 產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)能力顯著

如果說農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是“全民廚房”，企業(yè)就是掌勺的“大廚”。近年來，我市在加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)時(shí)注重培育標(biāo)桿企業(yè)，引領(lǐng)帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

山東稻香村食品有限公司是“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，于2014年在定陶區(qū)成立，依托當(dāng)?shù)靥厣Y源，服務(wù)于稻香村全國(guó)市場(chǎng)布局。多年來，在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全、帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)、環(huán)境保護(hù)等方面持續(xù)努力，建立了“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)基地+農(nóng)戶”的模式。我市的牡丹、玫瑰、山藥、小麥等優(yōu)質(zhì)原料被源源不斷地輸送到稻香村的生產(chǎn)加工中心，從源頭上保障了稻香村產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)。依托菏澤牡丹、定陶玫瑰、陳集山藥等特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)出牡丹酥、玫瑰餅、山藥餅等地方特色產(chǎn)品，引領(lǐng)了我市農(nóng)產(chǎn)品精深加工新模式。

近年來，我市吸引了稻香村、魯花花生油、六合、牧原、中糧等知名企業(yè)集團(tuán)入駐我市。各類農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)生產(chǎn)基地600余萬畝，帶動(dòng)100余萬農(nóng)戶增收。全市各類龍頭企業(yè)帶動(dòng)生產(chǎn)基地超過600萬畝，帶動(dòng)農(nóng)戶100多萬戶。涌現(xiàn)出2000個(gè)像曹縣青堌集鎮(zhèn)、成武縣白浮圖鎮(zhèn)、巨野縣吳集村等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出的市級(jí)一村一品專業(yè)村鎮(zhèn)。特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了近14萬戶農(nóng)戶增收，大大提升了農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?，穩(wěn)定了龍頭企業(yè)的原料供應(yīng)，夯實(shí)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。

位于鄆城縣南趙樓鎮(zhèn)甄莊村的綠禾公司是在甄莊村黨支部領(lǐng)辦農(nóng)業(yè)合作社基礎(chǔ)上，成立的一家大型綜合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基地。該基地?fù)碛写笠?guī)模多品種的生態(tài)有機(jī)瓜果蔬菜，是鄆城農(nóng)業(yè)公用品牌“好鄆來”的第一批使用者。為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，綠禾公司主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)對(duì)餐飲業(yè)需求的新形勢(shì)新要求，投資2.2億元成立了綠禾餐飲智能化中央廚房項(xiàng)目，通過把合作社的綠色蔬菜加工成各種配菜、套餐、營(yíng)養(yǎng)餐送到百姓餐桌，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品的升級(jí)離不開品牌引領(lǐng)，我市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)工作不斷加強(qiáng)。圍繞推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)品牌建設(shè)，集中主要精力，尋求重點(diǎn)突破，培育和發(fā)展了一批具有一定牽動(dòng)力的產(chǎn)業(yè)龍頭，涌現(xiàn)出菏澤牡丹、曹州木瓜、曹縣蘆筍、陳集山藥、黃店玫瑰、南王店西瓜、成武醬菜、單縣羊肉湯、單縣羅漢參、巨野大蒜、東明西瓜等一批知名度較高的農(nóng)產(chǎn)品品牌。東明西瓜、陳集山藥、南王店西瓜入選國(guó)家名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品目錄。2020年新增2個(gè)省級(jí)以上特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，其中曹縣蘆筍特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)入選中國(guó)第四批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。曹縣入選第一批省農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。全市建成省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地60個(gè)，建成全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地45萬畝，“三品一標(biāo)”認(rèn)證數(shù)量達(dá)到1042個(gè)，省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌3個(gè)：菏澤牡丹、曹縣蘆筍、陳集山藥；省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌25個(gè)。單縣以“單養(yǎng)千秋”、鄆城以“好鄆來”、定陶以“世外陶?qǐng)@”、成武以“成武嚴(yán)選”為主打品牌的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌工作逐步推進(jìn)。

打造載體 科技賦能 不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁

走進(jìn)成武縣汶上集鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的南瓜大棚，棚內(nèi)大紅南瓜掛滿枝頭，長(zhǎng)勢(shì)喜人。一大早，組長(zhǎng)張愛美就帶領(lǐng)自己的13名組員開始采摘南瓜，忙得不亦樂乎。據(jù)了解，該現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園集生態(tài)農(nóng)業(yè)、蔬菜種植、觀光旅游為一體，探索創(chuàng)新出“專業(yè)合作社+農(nóng)戶+村集體+農(nóng)戶”的利益聯(lián)營(yíng)模式，鼓勵(lì)更多村民直接參與到經(jīng)營(yíng)中來，帶動(dòng)更多人穩(wěn)定就業(yè)。

建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要載體。2017年以來，我市大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)的指導(dǎo)意見》,指導(dǎo)各縣區(qū)在縣域范圍內(nèi)聚焦1-2個(gè)特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以規(guī)?；N養(yǎng)基地為基礎(chǔ)，按照“生產(chǎn)+加工+科技+營(yíng)銷”發(fā)展要求，加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。經(jīng)市縣共同努力，我市有巨野縣、單縣等6個(gè)縣區(qū)獲批開展省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建。圍繞鎮(zhèn)域1-2個(gè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)支持全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)中的關(guān)鍵領(lǐng)域、薄弱環(huán)節(jié)，推動(dòng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2019年以來，東明縣馬頭鎮(zhèn)、巨野縣獨(dú)山鎮(zhèn)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)承擔(dān)了國(guó)家產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建項(xiàng)目。同時(shí)，我市還積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)形態(tài)由“小特產(chǎn)”升級(jí)為“大產(chǎn)業(yè)”，空間布局由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”，主體關(guān)系由“同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂献鞴糙A”，形成結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。

日前，記者來到菏澤市康普生物科技有限公司，公司總經(jīng)理王連崗向記者展示著“金牡丹獎(jiǎng)”科技創(chuàng)新獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌高興地說：“這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)我們來說，既是鼓勵(lì)也是動(dòng)力，我們要在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步加大科技創(chuàng)新力度，研發(fā)生產(chǎn)更多高品質(zhì)的牡丹產(chǎn)品?！睋?jù)了解，該公司目前生產(chǎn)研發(fā)的牡丹籽油、牡丹茶、牡丹日化品三大系列，共有40多款產(chǎn)品。“最近幾年，公司每年都有新的產(chǎn)品上市。去年，公司加大科技研發(fā)力度，破解了牡丹籽油口味清苦的難題，研發(fā)出了牡丹籽油保鮮技術(shù)?！蓖踹B崗介紹，牡丹籽油保鮮技術(shù)保證了油體的新鮮，鎖住營(yíng)養(yǎng)成分不流失。

科技是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎，為全面加快牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由我市與山東產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院合作成立的菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院在今年牡丹大會(huì)期間揭牌，目前已開展工作。研究院旨在充分發(fā)揮新產(chǎn)業(yè)研究院體制機(jī)制的優(yōu)勢(shì)，積極對(duì)接國(guó)內(nèi)科研單位，采用多形式合作模式，開展牡丹產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性、應(yīng)用性及產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)開發(fā)研究，為菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的科技支撐。與此同時(shí)，我市還不定期組織專家深入農(nóng)業(yè)合作社、企業(yè)幫助開展科技服務(wù)和成功轉(zhuǎn)化活動(dòng)，幫助企業(yè)和合作社解決發(fā)展難題。今年，菏澤入選“科創(chuàng)中國(guó)”試點(diǎn)城市，依托其平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，我市將大力實(shí)施科技創(chuàng)新引領(lǐng)工程，加快技術(shù)改造，加大科技研發(fā)力度，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁 。

農(nóng)業(yè)立市，書寫華章。廣袤無垠的菏澤大地，田成方，林成網(wǎng)，渠相通，路相連，處處洋溢著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的氣息；勤勞樸實(shí)的菏澤兒女，正在用心血、用科技全力打造農(nóng)副產(chǎn)品精深發(fā)展的新格局。新的起點(diǎn)，新的征程，菏澤人民將高擎農(nóng)業(yè)發(fā)展大旗，用智慧和汗水續(xù)寫更加輝煌的篇章！

記者手記：

產(chǎn)品精深加工業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著百姓餐桌。近年來，我市農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷向前，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，向優(yōu)、向新、向強(qiáng)發(fā)力，讓“糧倉(cāng)”變身“廚房”，強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)、富了百姓。

我市是農(nóng)業(yè)大市，自然資源豐富，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，農(nóng)產(chǎn)品資源特色鮮明，為農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的支撐。我市扎實(shí)抓好農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，突出特色，集聚要素，集群發(fā)展，力求生產(chǎn)規(guī)?；?、要素現(xiàn)代化、運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)園區(qū)化。記者在采訪中看到，各縣區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)相關(guān)減稅降費(fèi)政策上頂格落實(shí)，企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)投入、產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)也絲毫未有懈怠……我們看到了政府支持農(nóng)副產(chǎn)品精深加工的決心和誠(chéng)意，也看到農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)企業(yè)堅(jiān)定發(fā)展的信心、涵養(yǎng)“內(nèi)功”的恒心。

因此，我們有理由相信，菏澤的農(nóng)產(chǎn)品精深加工的未來，值得期待，菏澤的未來，更值得期待。